Ингредиенты:
| Говядина | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Черри | 100 г |
| Руккола | 50 г |
| Каперсы | 40 г |
| Оливки | 50 г |
| Соус песто | 80 г |
| Специи | 2 г |
| Перец болгарский | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Б | 3 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
Картофель нарезать дольками. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить картофель на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистой корочки.
Добавить в сковороду к картофелю мясо и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.
Переложить картофель в форму для запекания.
В сковороду к мясу добавить нарезанный лук, обжаривать в течение 1-2 минут.
Переложить мясо и лук к картофелю и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Помидоры черри разрезать на половинки. Нарезать перец, слегка обжарить в сковороде.
В глубокую миску выложить готовые картофельные дольки, добавить каперсы, оливки и специи.
Добавить рукколу, перец и помидоры черри.
Перемешать. На тарелку нанести соус песто, выложить салат.
Мясо нарезать пластинами.
Выложить сверху на картофельный салат. Украсить долькой лимона.
Приятного аппетита!
