Ингредиенты:
| Сметана | 3 ст.л. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 225 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мука | 250 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Апельсин | 1 шт. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 7 г. |
| Ж | 28 г. |
| У | 51 г. |
| Калории | 240 ккал/100г |
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Предлагаю приготовить к чаю вкусное и ароматное песочное печенье с начинкой из цитрусов.
Яйцо взбить венчиком, всыпать 5 ст.л. сахара, еще раз взбить.
В яичную смесь добавить сливочное и растительное масло, сметану и просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто разделить на 4 части, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Апельсин помыть, вытереть и перекрутить в мясорубке (чистить не нужно).
Перекрученный апельсин смешать со 100 г сахара и крахмалом. Выложить на сковороду и проварить до загустения (процесс занимает 1-2 минуты). Остудить.
Кусок охлажденного теста раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 часть апельсиновой начинки, распределить ровным слоем.
Аккуратно свернуть в рулетик.
Острым ножом разрезать на кусочки (примерно 3-4 см). То же самое проделать с оставшимся тестом.
Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут. Приятного чаепития!
