Пирог с черносливом и курагой

Даже постная выпечка (без сливочного масла, молочных  продуктов и яиц) может быть вкусной! Тесто для пирога можно сделать на яблочном соке и добавить в него щедрое количество сухофруктов. шеф-повар ресторана «Мясной клуб» Роман Шубин поделился подробным пошаговым рецептом. 

Подготовить ингредиенты.

Смешать сахар, ванилин и корицу, добавить яблочный сок.

Соду развести с соком лимона и добавить в яблочный сок, взбить.

Грецкий орех измельчить и обжарить на сухой сковороде. Остудить и добавить в будущее тесто.

Всыпать муку, перемешать. 

Чернослив и курагу размягчить в горячей воде, высушить и измельчить.

 Добавить в тесто, перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. 

Вылить тесто. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов.

Готовый пирог достать из духовки, дать остыть. 

Приготовить соус. Ягоду соединить с сахаром и крахмалом. Прогреть на среднем огне. 

Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать, полив ягодным соусом. 

Приятного аппетита!