Команды навигатора
25 минут

Компания «Рыба. Мясо. Два ножа»

Драник из картофеля

к тексту
35
Подготовка10 минут
Приготовление25 минут

Ингредиенты (9)

Картофель (крупный)2 шт.
Пастернак1 шт.
Розмариннемного
Чеснок1 зубчик
Масло растительное (для жарки)
Лук-сибулет (для подачи)
Мука1 ст.л.
Сметана (для подачи)
Сольпо вкусу

1

Для приготовления драников бренд-шеф компании «Рыба. Мясо. Два ножа» (yourpersonalchef.ru) Рафаэль Казумян советует добавить в компанию к картофелю пастернак или морковь. Овощи можно натереть и на терке (но так картофель даст много сока, который надо будет слить), но лучше нарезать их ножом тонкой соломкой или настрогать на мандолине.

2

Подготовить ингредиенты.

3

Картошку и пастернак очистить и нашинковать тонкими полосками.

4

Листики розмарина мелко нарезать.

5

В большой миске перемешать овощи с розмарином. 

6

На мелкой терке натереть в миску чеснок.

7

Добавить муку, соль, перемешать.

8

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

9

Жарить до образования румяной корочки, потом перевернуть на другую сторону.

10

Отправить драник в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

11

Готовый драник достать, переложить на тарелку. 

12

Драник из картофеля и пастернака с розмарином готов!

Готово

Подавать со сметаной и нарезанным луком сибулет.  Приятного аппетита!

Автор фото: Сергей Милянчиков

3
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (5)

Станислав Бушкевич

Интересная идея.

10 March 2017 в 13:10
Сергей Сергей

А я наелся Он же размером со сковородку.

9 March 2015 в 23:33
Вячеслав Изотов

на мой взгляд,это не совсем драник...я бы назвал это изделие шинкарик из картофеля и пастернака с розмарином ,потому что настоящий драник дерут на терке,а не шинкуют ))))по крайней мере в Белоруссии...

9 March 2015 в 16:59
Вячеслав Изотов

на мой взгляд,это не совсем драник...я бы назвала это изделие шинкарик из картофеля и пастернака с розмарином ,потому что настоящий драник дерут на терке,а не шинкуют ))))по крайней мере в Белоруссии...

9 March 2015 в 16:58
Мурка

А че всего один? Я не наемся.

9 March 2015 в 15:18