Драник из картофеля

Для приготовления драников бренд-шеф компании «Рыба. Мясо. Два ножа» (yourpersonalchef.ru) Рафаэль Казумян советует добавить в компанию к картофелю пастернак или морковь. Овощи можно натереть и на терке (но так картофель даст много сока, который надо будет слить), но лучше нарезать их ножом тонкой соломкой или настрогать на мандолине.

Подготовить ингредиенты.

Картошку и пастернак очистить и нашинковать тонкими полосками.

Листики розмарина мелко нарезать.

В большой миске перемешать овощи с розмарином. 

На мелкой терке натереть в миску чеснок.

Добавить муку, соль, перемешать.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить до образования румяной корочки, потом перевернуть на другую сторону.

Отправить драник в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовый драник достать, переложить на тарелку. 

Драник из картофеля и пастернака с розмарином готов!

Подавать со сметаной и нарезанным луком сибулет.  Приятного аппетита!