Ингредиенты:

Картофель	200 г
Шампиньоны	30 г
Укроп	10 г
Цукини	30 г
Мука	30 г
Соус унаги	10 г
Морковь	200 г
Лимонное сорго	1 веточка
Майонез (соевый)	40 г
Масло оливковое	3 г
Карри	10 г

Энергетическая ценность:

Б	5 г.
Ж	13 г.
У	26 г.
Калории	120 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников поделился необычным рецептом драников – с добавлением карри. Кроме того, шеф предлагает подать их в виде роллов с ароматным морковным пюре. Те, кто любит открывать новые вкусы, непременно оценят! Подготовить ингредиенты.

Морковь нарезать небольшими кусочками и сварить с добавлением лемонграсса до готовности.

Перетереть морковь в пюре (или пробить блендером).

Картофель натереть на мелкой терке, добавить к нему майонез.

Добавить муку, карри, мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и перемешать.

Обжарить полученную массу с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.

Шампиньоны и цукини нарезать.

Обжарить грибы и цукини на сковороде с добавлением соуса унаги. Совет от шеф-повара Максима Мясникова! Соус унаги можно заменить соусом терияки или устричным соусом. Соевый - слишком соленый.