Ингредиенты:
| Перец болгарский | 500 г |
| Булгур | 250 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Лук | 100 г |
| Помидоры | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 15 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Вкусные перцы получаются, если нафаршировать их мясом и рисом, курицей и грибами, козьим сыром и шпинатом, а еще - булгуром с шампиньонами. Шеф-повар ресторана Gayane`s поделилась пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты. Булгур отварить, слить воду.
В сотейник с маслом выложить мелко нарезанный лук.
Добавить нарезанные шампиньоны и помидоры, слегка обжарить.
Добавить булгур, перемешать.
Влить немного воды или овощного бульона, готовить около 5 минут.
Срезать верхнюю часть болгарского перца вместе со стеблем, удалить семена.
Заполнить перец начинкой.
Выложить фаршированные перцы в сотейник с подсолнечным маслом, влить воду (на 2-3 см от дна сотейника), накрыть крышкой и тушить до готовности.
Перец, фаршированный булгуром, готов!
Приятного аппетита!
