Перец, фаршированный булгуром

Вкусные перцы получаются, если нафаршировать их мясом и рисом, курицей и грибами, козьим сыром и шпинатом, а еще - булгуром с шампиньонами. Шеф-повар ресторана Gayane`s поделилась пошаговым рецептом.

Подготовить ингредиенты. Булгур отварить, слить воду.

В сотейник с маслом выложить мелко нарезанный лук. 

Добавить нарезанные шампиньоны и помидоры, слегка обжарить.

Добавить булгур, перемешать. 

Влить немного воды или овощного бульона, готовить около 5 минут.

Срезать верхнюю часть болгарского перца вместе со стеблем, удалить семена.

Заполнить перец начинкой.

Выложить фаршированные перцы в сотейник с подсолнечным маслом, влить воду (на 2-3 см от дна сотейника), накрыть крышкой и тушить до готовности.  

Перец, фаршированный булгуром, готов!

Приятного аппетита!