Ингредиенты:
| Филе индейки | 100 г |
| Тыква (пюре) | 60 г |
| Кабачки | 30 г |
| Салат (микс) | 20 г |
| Грейпфрут (мякоть) | 40 г |
| Масло оливковое | 10 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 8 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Индейка — это вкусное, полезное и диетическое мясо. Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников поделился интересным рецептом салата из индейки. Это блюдо включено в новое фитнес-меню заведения, поэтому вместо обжаривания шеф предлагает потушить филе в небольшом количестве воды, а вкусовыми (и цветовыми!) акцентами сделать тыквенное пюре и мякоть апельсина.
Для приготовления тыквенного пюре необходимо отварить мякоть тыквы до готовности, слить воду, добавить соль и перец и измельчить блендером.
Филе индейки припустить в небольшом количестве воды.
Грейпфрут очистить от кожуры, вырезать мякоть.
Кабачок нарезать кружочками.
В миске соединить кабачок, мякоть грейпфрута и салатный микс. Заправить оливковым маслом.
На тарелку нанести тыквенное пюре. Выложить филе индейки. Рядом выложить салат.
Готово! Приятного аппетита!
