Ингредиенты:
| Шпинат | 30 г |
| Сыр сливочный | 50 г |
| Спаржа (зеленая) | 3 шт. |
| Багет (мультизлаковый) | 50 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 21 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Идеальное начало дня – тост с яйцом пашот. Шеф-повар ресторана il FORNO Павел Атаманов предлагает дополнить его нежным сливочным сыром и молодой хрустящей спаржей.
Шпинат нарезать.
Соединить в миске со сливочным сыром.
Спаржу очистить экономкой, отварить в течение минуты, обжарить на оливковом масле на сковороде или на гриле. Приготовить тосты – обжарить хлеб на гриле или сухой сковороде.
На тосты намазать сливочный сыр, смешанный со шпинатом.
Выложить спаржу.
Сварить яйцо пашот. Готовое яйцо аккуратно достать из воды и выложить на салфетку.
А затем – на тост.
Тост с молодой спаржей и яйцом пашот готов.
Приятного аппетита!
