Ингредиенты:
| Чечевица (красная) | 40 г |
| Салат айсберг | 30 г |
| Сок лимонный | 10 мл |
| Бальзамический уксус | 5 мл |
| Масло оливковое | 15 мл |
| Лук красный | 1/2 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Перец болгарский (красный) | 1/2 шт. |
| Фета (15%) | 30 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль | 2 г |
| Перец черный (молотый) | 1 г |
| Бальзамический соус | 15 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 13 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
В чечевице содержится много белка, а потому она особенно привлекательна для тех, кто ограничивает себя в мясе и молочных продуктах — вегетарианцев и постящихся. Незаменима она и в диетическом питании. Шеф-повар компании DietArt предлагает приготовить из красной чечевицы вкусную и полезную закуску. Подготовить ингредиенты.
Чечевицу отварить в подсоленной воде (15 минут).
Отварную чечевицу переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком.
Посолить и поперчить.
Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Добавить к чечевице нарезанные мелким кубиком лук, огурец и болгарский перец.
Перемешать.
Выложить закуску на салатные листья.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Полить бальзамическим соусом.
Готово! Приятного аппетита!
