15 минут

Ресторан «Лакки Лучано»

Карамелизованные бананы

к тексту
336
Подготовка 15 минут
Приготовление 15 минут

Ингредиенты (11)

Бананы 150 г
Цедра лайма 2 г
Сыр сливочный 10 г
Мед 5 г
Вода 10 г

1

Сам факт того, что вы собираетесь пожарить бананы, может вызвать у ваших близких шок. Но пусть они немного потерпят - этот шок будет приятным. Даже просто обжаренные на сковороде без масла бананы - очень вкусны, а карамелизованные, да еще и поданные с нежным творожным кремом и ванильным мороженым точно не оставят никого равнодушным! Повторяйте за бренд-шефом «Лакки Лучано» Виктором Апасьевым.

2

Приготовить творожный крем. В миску вылить сливки, добавить сахар.

3

Добавить творожный сыр, хорошо перемешать венчиком.

4

Бананы нарезать крупными кусками 2 на 2 см.

5

Приготовить карамельный соус. На сковороду высыпать сахар, добавить воду и мед.

6

Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.

7

Добавить немного сливочного масла.

8

Выложить на сковороду в карамель бананы, быстро обжарить.

9

Карамелизованные бананы аккуратно выложить на тарелку для подачи.

10

Сверху выложить два шарика мороженого, украсить творожным кремом, посыпать цедрой лайма и какао порошком, украсить мелиссой.

11

Десерт готов! Приятного аппетита!

Готово

Подготовить ингредиенты.

Автор фото: Сергей Милянчиков

3
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (36)

IRIYA

Вы неправы. Как раз профессионализм заключается в том, чтобы уметь готовить разные блюда. И будь дамочка ленивой, именно с десертом она бы и не мучилась, ибо возни много, а толку мало, потому как им не насытишься. Это блюдо готовится исключительно ради того, чтобы ПОБАЛОВАТЬ себя и близких. И мне непонятно, зачем Вы зашли на эту страничку, раз бананы на вкус отвратительные, люди зажрались, а Вы сторонник исключительно полезной и вкусной еды? Что-то мне подсказывает, что Вы просто завидуете.

3 July 2015 в 12:40
Ольчик

поняла что я не гурман

3 July 2015 в 05:33
Иероним Шелехова

слишком много сахара...

2 July 2015 в 13:51
Алена Лисина

Очень классный летний рецепт. ! А то просто так есть сырые бананы не интересно Лучше их пожарить в патоке и масле и посыпать какао Супер идея ! Всего понемножку и полноценное блюдо !

2 July 2015 в 08:31
LILAC

Хрустящие кондомы в карамели прикольнее

1 July 2015 в 23:00
игла

восемь плошек и вонючие бананы ......лопайте сами.......лето на дворе......

1 July 2015 в 22:29
Сергей Баварский

бууэээээээээ

1 July 2015 в 19:52
Mari

А где количество калорий на порцию?

1 July 2015 в 18:31
Julia Leo

Таким образом дамочки скрывают свою профнепригодность на кухне: простые полезные вкусные (!) блюда готовить им лень, а вот эту фигню в виде жареных бананов будут. Выпендреж. Неумехи, потому и тратят свое время на такую фи№гню.

1 July 2015 в 17:50
Julia Leo

Кому-то некуда девать деньги и свое время. Бананы сами по себе отвратительны на вкус, а уж если их еще и жарить, да еще и переводить мороженое... Боже, ЗАЖРАЛИСЬ граждане планеты!

1 July 2015 в 17:44
Albina Adamova

да не считайте вы калории. Вы же не собираетесь это есть 4 раза в день и 5 раз внеделю.

1 July 2015 в 17:37
Yuliok

фуууу

1 July 2015 в 16:56
madmuazel*ka

Откуда такие данные?

1 July 2015 в 13:43
дарья козловская

Еще Ром очень подходит для такого случая, карамельный саха, ром, бананы...... и ледяное мороженое... объеденье!!!

1 July 2015 в 12:25
Руслан Наг

мясо с кровью, рвать зубами, хруст костей и яйки - корми корми своих бананами - аукнется

1 July 2015 в 11:14
Добавить приложение Hi-chef на главный экран