Команды навигатора
2 часа

Hi-Chef

Гороховый суп

к тексту
3
Гороховый суп
Подготовка1 час
Приготовление2 часа

Ингредиенты (9)

Ребрышки свиные (копченые)300 г
Горох (колотый)0,5 ст.
Картофель1-2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Масло подсолнечное1 ст.л.
Чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Гороховый суп

1

Подготовить ингредиенты. Желательно заранее замочить горох, чтобы он не был жестким в супе. Если времени замачивать горох нет, просто увеличьте время готовки в режиме «Мультиповар». Если и по окончании программы горох все равно жесткий и не поддается томлению (иногда попадается такой «вредный» горох), варите суп еще минут 25.

Гороховый суп

2

Включить мультиварку на режим «Жарка» на 25 минут. Измельчить чеснок и лук, натереть на терке морковь. Обжарить овощи с добавлением ложки подсолнечного масла в течение 10 минут.

Гороховый суп

3

Ребра разрезать вдоль, отделяя по одному ребру. Выложить ребра, нарезанный картофель, промытый горох в чашу мультиварки, влить 2 литра воды. Подождать до окончания режима жарки при открытой крышке. За это время суп должен закипеть. Снять пену. Выбрать режим «Мультиповар» или «Свой выбор» (название зависит от фирмы мультиварки), установить температуру 90 градусов и время работы – 1,5 часа. Теперь можно смело уходить из кухни и заниматься своими делами.

Гороховый суп

4

По окончании режима добавить зелень, соль и перец (специи нужно добавлять именно в конце приготовления, так как копченые ребра отдают супу свою соль – важно не пересолить!). Можно оставить суп на подогреве еще на 30-60 минут – он получится еще наваристее и вкуснее!

Гороховый суп

5

Гороховый суп в мультиварке готов!

Гороховый суп

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Екатерина Родина

Гороховый суп
3
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом