Ингредиенты:
| Перец болгарский | 2 шт. |
| Шампиньоны | 3-4 шт. |
| Крупа гречневая (отварная) | 1 ст. |
| Лук зеленый (нарезанный) | 3 ст.л. |
| Морковь | 1 шт. |
| Масло подсолнечное (или оливковое) | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 70 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Не хотите есть ничего тяжелого? Сидите на диете? Этот легкий вариант для ужина как нельзя лучше подойдет всем, кто не ест мяса, следит за фигурой или хочет попробовать что-то новенькое. Этим простым рецептом поделилась Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни.
Подготовить ингредиенты.
Нарезать грибы соломкой и обжарить в масле до полуготовности.
Добавить натертую на терке морковь, лук и подержать на огне еще минут 5. В конце приготовления добавить гречку и перемешать. Приправить по вкусу.
Удалить плодоножки у перцев и вычистить из овощей семена.
Выложить начинку в перцы и поставить овощи в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Готово! Приятного аппетита!
