40 минут

Кошерная фабрика-кухня PINHAS

Уха Давида

70 ккал

Б 10 гЖ 14 гУ 10 г

к тексту
47

Подготовка 

20 минут

Приготовление 

40 минут

ккал/100г

70

 Б
10 г
 Ж
14 г
 У
10 г

Ингредиенты (9)

Лосось 300 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень 1 пучок
Перец черный по вкусу

1

Уха – это русское национальное блюдо, которое готовили испокон веков. Расселение евреев по всему миру привело к тому, что многие блюда принимались ими и адаптировались. Уха Давида – тот же рыбный суп, но приготовленный из кошерных продуктов и с добавлением авторских ингредиентов. Потому и в названии – акцент на кошерности.

2

Все овощи нарезать средними кубиками. Филе лосося – крупно.

3

Голову или кости промыть проточной водой. Уложить в кастрюлю и залить чистой холодной воды на 2/3 кастрюли, довести до кипения, снять пену. Затем убавить огонь и варить на медленном огне 40 минут.

4

Вынуть кости из бульона, добавить в бульон морковь, картофель. Довести до кипения. Добавить лук. Снять пену и  добавить специи. Варить до готовности овощей.

5

Добавить в суп рыбу и помидоры. На медленном огне довести до кипения. Проварить 2-3 минуты. Снять с огня. 

6

Приправить чесноком и рубленой зеленью. 

7

Уха готова! Приятного аппетита!

Готово

Подготовить ингредиенты. Чтобы бульон получился вкусным и наваристым, варить его лучше из рыбьих костей или головы.

4
2голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (7)

Ольга Шведчикова

Люблю такой супчик. Иногда еще перец болгарский добавляю.

8 September 2015 в 14:56
ann97.12

надо попробовать аппетитно выглядит

7 September 2015 в 19:50
ann97.12

не хотите есть не ешьте кто вас заставляет))

7 September 2015 в 19:49
Змейка

в настоящей ухе только рыба, картофель, лук . и пряности...все остальное не уха, а рыбный суп... никаких помидор и морковки в настоящей ухе быть не может.

3 September 2015 в 19:54
fiamettahauz

А картофель?

2 September 2015 в 11:41
Jude Lein

это вкусно

1 September 2015 в 12:55
sivcova.91

помидоры в ухе....да уж....не вызывает желания попробовать это

1 September 2015 в 11:16

Похожие рецепты

Кулинарная студия Clever
Уха

30 минут

4.61
Ресторан Chips
Уха с водкой

30 минут

4.59
Ресторан «Матрешка»
Уха по-московски

2 часа

4.31