Ингредиенты:

Шампиньоны	8-10 шт.
Мука	100 г
Яйца куриные	1 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	2 шт.
Укроп	небольшой пучок
Чеснок	1 зубчик
Лавровый лист	2 шт.
Перец черный (горошком)
Масло растительное

Энергетическая ценность:

Калории

70 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

От грибного супа с домашней лапшой еще никто никогда не отказывался! Готовьте на обед! Подготовить ингредиенты.

Приготовить домашнюю лапшу. Горкой насыпать на рабочую поверхность муку, сделать в ней воронку. Разбить в нее яйцо, влить половину столовой ложки растительного масла, добавить щепотку соли.

Замесить крутое тесто, постоянно подсыпая немного муки. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут и снова вымесить, подсыпая муку.

Готовое тугое тесто раскатать в тонкий пласт.

Обильно посыпать тесто мукой, сложить в два слоя и продолжать раскатывать. Затем сложить вчетверо. Таким способом легче раскатывать плотное и тугое тесто.

Добиться нужной толщины и свернуть тонкий пласт теста в трубочку.

Нарезать тесто под углом 45 градусов в тонкую длинную лапшу.

Нарезанную лапшу оставить подсохнуть на открытом воздухе.

Полностью высушенную лапшу можно хранить как и обычные макароны в сухом месте.

Приготовить зажарку для супа: нарезать лук и морковь, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Готовить до золотистого цвета, постоянно помешивая.