Ингредиенты:
| Чечевица (зеленая) | 1 ст. |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень (сушеная) | 1 ч.л. |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 7 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 20 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 720 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. После воду слить и пробить чечевицу блендером.
Картофель, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Сбрызнуть соком из половинки лимона.
Добавить овощи к чечевице, перемешать. Приправить по вкусу солью и специями.
Сформировать из массы аккуратные котлеты.
Обжарить котлеты на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до появления аппетитной корочки. Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне довести до готовности. Можно переложить котлеты в пароварку и готовить на пару 20-30 минут. При желании, котлеты можно залить томатным соусом и потушить.
Котлеты из чечевицы готовы! Подавать с салатом из свежих овощей. Можно сделать с такой котлетой вкусный веганский бургер. Приятного аппетита!
