Котлеты из чечевицы

Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. После воду слить и пробить чечевицу блендером.

Картофель, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Сбрызнуть соком из половинки лимона.

Добавить овощи к чечевице, перемешать. Приправить по вкусу солью и специями.

Сформировать из массы аккуратные котлеты.

Обжарить котлеты на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до появления аппетитной корочки. Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне довести до готовности. Можно переложить котлеты в пароварку и готовить на пару 20-30 минут. При желании, котлеты можно залить томатным соусом и потушить.

Котлеты из чечевицы готовы! Подавать с салатом из свежих овощей. Можно сделать с такой котлетой вкусный веганский бургер. Приятного аппетита!