Ингредиенты:
| Судак (филе) | 160 г |
| Перец болгарский | 10 г |
| Томатная паста | 15 г |
| Сок томатный | 20 г |
| Томаты в собственном соку | 50 г |
| Помидоры | 50 г |
| Тимьян | 1 г |
| Розмарин | 1 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Лук | 30 г |
| Перец | |
| Соль |
Энергетическая ценность:
| Б | 9 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Хороший кусок рыбы и вкусный томатный соус — что может быть вкуснее?! Подготовить ингредиенты. Приготовить сальсу из помидоров: со свежих помидоров снять кожицу, измельчить мякоть в блендере, добавить томаты в собственном соку, томатный сок и томатную пасту, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Перец запечь в духовке, а затем очистить от кожицы.
Нарезать тонкими лентами и отложить — он понадобится для украшения.
Филе судака посолить и поперечить. На коже сделать крестообразный надрез.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить тимьян и розмарин.
Выложить в сковороду рыбное филе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
На отдельной сковороде подогреть сальсу — при желании можно сначала обжарить на сковороде лук, а потом добавить к нему сальсу.
Выложить в горячую сальсу обжаренного судака.
Украсить запеченным перцем,
нарезанными маслинами и веточкой тимьяна. При подаче сбрызнуть оливковым маслом. Отдельно подать половинку лимона.
Приятного аппетита!
