Ингредиенты:
| Бедра индейки | 800 г (4 шт.) |
| Мед | 1 ч.л. |
| Горчица | 1 ч.л. |
| Паприка (сладкая) | 1/2 ч.л. |
| Карри (порошок) | 1/2 ч.л. |
| Чили (порошок) | щепотка |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Маслины | 100 г |
| Каперсы | 2 ст.л. |
| Корнишоны | 4 шт. |
| Чеснок | 1 головка |
| Куриный бульон | 1 ст. |
| Розмарин | 1 веточка |
| Тимьян | 4 веточки |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 26 г. |
| Ж | 11 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
В качестве гарнира к запеченным бедрышкам можно подать как картофельное пюре, так и отварной рис, булгур или кускус. Сделать маринад, перемешав до однородности мед, горчицу, сладкую паприку, порошок карри, порошок чили и масло оливковое.
Выложить бедрышки в форму для запекания.
Полить маринадом, перемешать, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Накрыть форму пленкой и оставить на столе минут на 30.
Чеснок разрезать пополам. Корнишоны, маслины и каперсы нарезать на мелкие кусочки.
Переложить подготовленные ингредиенты к мясу. Добавить веточки тимьяна и розмарина.
Залить бульоном, накрыть форму фольгой и запекать 45 минут при 180 градусах. После снять фольгу, прибавить температуру до 200 градусов и готовить еще 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Выложить мясо в тарелку с маслинами, корнишонами и каперсами, полить соком от запекания. Украсить веточкой розмарина и половинкой головки чеснока. Приятного аппетита!
