Ингредиенты:
Крупа гречневая (отварная) | 300 г |
Фарш свиной | 350 г |
Лук | 2 шт. |
Яйца куриные | 2 шт. |
Сухари панировочные | 5 ст.л. |
Соль | по вкусу |
Специи | по вкусу |
Энергетическая ценность:
Б | 26 г. |
Ж | 26 г. |
Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Хотите быстро и вкусно накормить всю семью? Тогда я предлагаю приготовить традиционное украинское блюдо – гречаники. Ароматные и сочные, они обязательно придутся по вкусу всем дегустаторам от мала до велика. Если вы предпочитаете классический вариант гречаников с золотистой хрустящей корочкой, запанируйте их в сухарях и поджарьте на растительном масле. Если же вы отдаете предпочтение более диетическим блюдам – приготовьте гречаники на пару. В любом случае будет очень вкусно и сытно! Если у вас есть готовый фарш и вареная гречка, приготовление блюда не займет более 30 минут. Согласитесь, это очень важно для современной хозяйки.
Измельчить блендером до однородности.
Добавить к полученной массе свиной фарш (лучше взять с жирком) и яйцо. Перемешать до однородности. Посолить по вкусу, добавить перец или другие любимые приправы. Отбить полученную массу, поднимая фарш и бросая обратно в миску.
Если вы будете готовить гречаники на пару, просто сформируйте небольшие котлетки и отправьте на 20-25 минут в пароварку. Если же хотите обжарить, то стоит гречаники запанировать. Понадобится взбитое вилочкой до однородности яйцо и панировочные сухари.
Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях, затем обмакнуть во взбитое яйцо и снова в сухари.
Обжарить в разогретом растительном масле на медленном огне до золотистой корочки.
Гречаники и готовы! Зовите дегустаторов, если они еще сами не сбежались на манящий аромат. Приятного аппетита!!!