Команды навигатора
1 час 20 минут

Ресторан «Чугунный мост»

Куриные ножки в цитрусах

к тексту
44
Подготовка10 минут
Приготовление1 час 20 минут

Ингредиенты (8)

Голень куриная3 шт.
Апельсин1 шт.
Лимон1/2 шт.
Мед2 ст.л.
Кленовый сироп2 ст.л.
Масло оливковое1 ст.л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

1

Какое эффектное блюдо приготовить для романтического ужина, затратив при этом минимум сил и времени? Конечно же, куриные голени в цитрусовых! Ингредиенты доступны в любом магазине, никаких сложных манипуляций во время готовки, а эффект превзойдет все ожидания. Шеф-повар ресторана «Чугунный мост» Александр Голубчиков поделился пошаговым рецептом.

2

Обработать куриные голени: срезать лишнюю кожу, жир и хрящи.

3

Посолить и поперчить.

4

Выложить голени в обычный фасовочный пакет или в мешок для запекания (только убедитесь, что они не протекают).

5

Выжать сок из половинки апельсина, добавить к нему столовую ложку оливкового масла, столовую ложку меда и столовую ложку кленового сиропа, перемешать.

6

Влить смесь в пакет с голенями. Плотно завязать его и встряхнуть. Оставить на столе при комнатной температуре не менее чем на 30 минут, но и не более чем на 1,5 часа.

7

Спустя время достать куриные голени из маринада и выложить на бумажные полотенца. Лоток для жарки смазать маслом, выложить в него ножки. Обложить их кружочками апельсина и лимона.

8

Обмазать смесью меда и кленового сиропа (использовать половину смеси).

9

Поставить запекаться в духовку, разогретую до температуры 190 градусов на 30 – 40 минут. Примерно в середине запекания обмазать ножки еще раз оставшейся смесью меда и сиропа. Проверить готовность ножек проколом ножа или зубочистки в самой толстой части голени, из прокола должен вытечь прозрачный сок.

10

Аккуратно переложить голени и цитрусовые на тарелку для подачи. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Готово

Подготовить ингредиенты.

Автор фото: Евгения Ковязина

4
2голоса

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (4)

katayskes38

Себе 2 небось, а ей и одной хватит ,еще и жадина)))

1 March 2016 в 16:56
Элина

3 ножки на двоих не делятся, на четвертую сэкономили

14 February 2016 в 11:50
Lilit Aster

Нет бы вывести девушку в ресторан, так он экономит, лимон в курищу тыкает. А сексом как заниматься,набив живот ? А так в ресторанчик бы вышли. пока домой добрались, еда перевариться, можно дома и по бокалу вина и сексом.

13 February 2016 в 00:39
Tais

Зачем кленовый сироп, если мед уже есть в маринаде??

12 February 2016 в 19:31