Команды навигатора
30 минут

vera mix

Курочка «Ленивая»

к тексту
34
Подготовка10 минут
Приготовление30 минут

Ингредиенты (6)

Грудка куриная1 кг
Масло оливковое (с чесноком и травами)20-30 г
Овощидля подачи
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу

1

Секрет необыкновенно нежной курочки — в оливковом масле, приготовленном заранее. В стеклянный кувшинчик с маслом выдавить чеснок, добавить любимые травы (свежие или сушеные — неважно, но я советую обязательно взять базилик, укроп, розмарин). Ароматное масло может храниться довольно долго в темном шкафчике. С курочки снять шкурку — блюдо будет более диетическим, залить оливковым маслом и оставить на время. Пока курица маринуется, можно приготовить простой салат — нарезать овощи (помидоры, огурцы, красный лук).

2

Курочку выложить на разогретую СУХУЮ хорошую сковороду (примерно такую, какая разыгрывается в этом конкурсе – хорошая сковорода!) и очень быстро обжарить (на снимке бедра, они жарятся дольше, а куриная грудка –моментально. Иногда даже не успевает образоваться корочка, тогда можно посыпать паприкой для ее имитации). Добавить соль, перец.

3

Почти готовую курочку посыпать приправами – чем меньше приправа подвергается термической обработке, тем она ароматнее. Нарезать курицу на кусочки. 

Готово

Выложить на салат. Все очень просто и очень вкусно!

Автор фото: vera mix

3
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (4)

vera mix

Для Дианы: каждый подает так, как ему удобнее. Мне лично не удобно отгрызать от большого куска. А бережно обращаться нужно с людьми, а куриную грудку нужно готовить и есть. Это очень простой и очень быстрый способ приготовления вкусной курочки.

1 March 2016 в 09:44
Diana

Что финальное фото такое убогое? Какие-то невнятные кусочки... Филе куриной грудки - деликатесное мясо, с ним нужно бережно обращаться, и подавать красивым куском.

1 March 2016 в 03:07
Пуговка

Спасибо) А сковорода и вправду хорошая))))

28 February 2016 в 11:04
Валентина Иванова

Попробуем приготовить , тогда и отзывы будут .

28 February 2016 в 00:04