Ингредиенты:
| Спаржа | 250 г |
| Кешью | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Перец | щепотка |
| Рисовый уксус | 1 ч.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
Энергетическая ценность:
| Б | 2 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Традиционно спаржу подают с яйцами-пашот и голландским соусом. А вот фуд-фотограф Аля Самохина, автор книги рецептов «Wholesome way: рецепты блюд из растительных компонентов» предлагает попробовать веганский вариант – с соусом из кешью. Подготовить ингредиенты.
У спаржи отрезать жесткие концы.
Разогреть сковороду-гриль и выложить на нее спаржу. Поджаривать без масла в течение 10 минут.
Для соуса соединить в блендере кешью, соль, рисовый уксус и перец. Пробить до однородности, при необходимости добавить воду.
Подавать спаржу с щедрой порцией соуса.
