Спаржа с ароматным соусом

Традиционно спаржу подают с яйцами-пашот и голландским соусом. А вот фуд-фотограф Аля Самохина, автор книги рецептов «Wholesome way: рецепты блюд из растительных компонентов» предлагает попробовать веганский вариант – с соусом из кешью.

Подготовить ингредиенты. 

У спаржи отрезать жесткие концы.

Разогреть сковороду-гриль и выложить на нее спаржу. Поджаривать без масла в течение 10 минут.

Для соуса соединить в блендере кешью, соль, рисовый уксус и перец. Пробить до однородности, при необходимости добавить воду. 

Подавать спаржу с щедрой порцией соуса.