45 минут

Екатерина

Гречневые булочки

220 ккал

Б 13 гЖ 2 гУ 59 г

к тексту
3.8

Подготовка 

5 минут

Приготовление 

45 минут

ккал/100г

220

 Б
13 г
 Ж
2 г
 У
59 г

Ингредиенты (10)

Мука 520 г
Дрожжи 2 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Вода 230 мл
Масло растительное 3 ст.л.
Семена льна 1 ст.л.

1

Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.

2

Отварить в воде в соотношении 1 к 2 до готовности. Получится примерно 300 г гречневой каши. Для замеса теста я использовала хлебопечку. В ведёрко хлебопечки выложить гречневую кашу.

3

Просеять муку, смешанную с дрожжами. Добавить соль, сахар, яйцо, растительное масло (2 ст.л.) и тёплую воду (230 мл.).

4

Замесить тесто и оставить его в тёплом месте на 1 час для увеличения в объеме. Я оставила в хлебопечке.

5

Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.

6

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом (1 ст.л.). Из теста сформировать небольшие шарики, сделать сверху надрезы, смазать молоком или водой и посыпать семенами льна или кунжута (по желанию). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут – до лёгкого зарумянивания.

7

Булочки получаются с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом.

Готово

А мякиш – мягким и пористым. Приятного аппетита!!!

Автор фото: Екатерина

3.8

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом