Ингредиенты:

Рис (для суши)	200 г
Соль	1/2 ч.л.
Яйца куриные	2 шт.
Майонез (домашний)	1 ст.л.
Рисовый уксус	2 ст.л.
Сахар	1 ч.л.
Вода	250 мл
Икра красная	50 г
Нори	4 г

Энергетическая ценность:

Б	3 г.
У	9 г.
Калории	160 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Этот рецепт — как раз по тематике обьявленного на «Леди Mail.Ru» конкурса «Весенние блюда», но так как он уже был опубликован на другом сайте, я делюсь им здесь вне конкурса — для вдохновения! Рис для суши хорошо промыть, каждый раз сливая воду. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Откинуть на дуршлаг, дать просохнуть 30 минут.

Положить рис в кастрюльку, налить воду. Довести рис под крышкой до кипения (на среднем огне). Потом огонь убавить до минимума и варить примерно 10 минут, пока не впитается вся вода. Крышку открывать нельзя. Снять с огня. Дать постоять еще 10 минут, не открывая крышки. Рисовый уксус слегка подогреть, добавить соль и сахар. Размешать. Влить уксусную смесь в рис. Перемешивать нельзя, только переворачивать деревянной лопаткой.

Яйца взбить.

Добавить домашний майонез, взбить.

Выпечь маленькие блинчики на раскаленной и смазанной растительным маслом сковороде.

Листы нори разрезать на 4 части.

На каждый квадрат нори положить яичный блинчик (он по размеру должен быть меньше, чем квадрат нори). Из риса скатать небольшой шарик, смочив руки водой. Уложить на яичный блинчик.