Ингредиенты:
| Кускус | 100 г |
| Перец болгарский | 200 г |
| Овощной бульон | 300 г |
| Томаты вяленые | 30 г |
| Каперсы | 20 г |
| Петрушка | 10 г |
| Мята | 5 г |
| Масло оливковое | 75 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 12 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 75 г. |
| Калории | 60 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
А вы любите магрибскую манку? Попробуйте приготовить кускус по рецепту повара компании «Шефмаркет» – это очень вкусно!
У болгарского перца удалить плодоножку и семена, мякоть нарубите кубиком 5х5 мм.
Вяленые томаты и каперсы (чем можно их заменить читайте здесь) нарубить очень мелким кубиком.
В сотейник влить овощной бульон, добавить нарезанные овощи, довести до кипения.
Всыпать кускус, снять с огня, перемешать, накрыть крышкой или фольгой и дать настояться в течение 10 минут.
Добавить в кускус рубленую зелень, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Аккуратно перемешать.
Разложить кускус по тарелкам и подавать с баклажанной икрой. Приятного аппетита!
