Ингредиенты:

Авокадо	60 г
Киноа	60 г
Нут	60 г
Черри	70 г
Салат айсберг	10 г
Руккола	20 г
Моцарелла	50 г
Кукурузная мука	1 ст.
Мука	1 ст.
Пахта	1 ст.
Сахар	1 ст.л.
Сода	1/2 ч.л.
Яйца куриные	3 шт.
Масло сливочное	3 ст.л.
Медово-горчичная заправка	20 г

Энергетическая ценность:

Калории

140 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Вкусный и сытный овощной салат шеф-повар шоколадного бара Max Brenner предлагает дополнить кукурузными вафлями. Если у вас есть вафельница, сделать их будет несложно, правда, понадобится время. Нужно смешать кукурузную муку и пахту (или сыворотку), накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 8-12 часов. Затем добавить пшеничную муку, сахар и соду.

Подготовить ингредиенты для салата: разрезать черри на половинки, нарезать кубиками авокадо, натереть моцареллу на мелкой терке: отварить киноа и нут (можно взять и консервированный).

Глубокую салатную миску смазать медово-горчичным соусом. Совет от шеф-повара! Самый простой рецепт медово-горчичного соуса: смешать 100 г меда, 100 г горчицы, 100 г растительного масла и 50 г лимонного сока.