20 минут

Натали

Печенье «Кокосовое облачко»

410 ккал

Б 5 гЖ 24 гУ 45 г

к тексту
4.86

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

20 минут

ккал/100г

410

 Б
5 г
 Ж
24 г
 У
45 г

Ингредиенты (5)

Яичный белок 2 шт.
Соль щепотка
Сахарная пудра 160 г
Кукурузная мука 4 ч.л.
Кокосовая стружка 150 г

1

Весной нам еще больше чем обычно хочется побаловать себя нежным и легким лакомством. Но яркое солнышко так и манит на улицу, и проводить много времени у плиты нет ни малейшего желания. В этом случае я рекомендую приготовить изумительно вкусное и ароматное кокосовое печенье. Название очень точно отражает его суть: оно невероятно легкое, почти невесомое, пушистое снаружи и белоснежное внутри. А готовится — до неприличия просто.

2

В три приема добавить ко взбитым белкам сахарную пудру. Взбивать до получения гладкой глянцевой массы.

3

Всыпать кукурузную муку мелкого помола (ложки я набираю с горкой), перемешать.

4

Затем добавить сразу всю кокосовую стружку. Теперь мешать удобно ложкой.

5

Масса получается очень густая и липкая, напоминает пластилин.

6

Взять ложкой небольшое количество теста и сформировать руками шарики величиной с грецкий орех. Старайтесь не сильно сдавливать тесто при формировании шариков, чтоб печенье получилось более воздушным.

7

Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 15-20 минут до легкого кремового оттенка.

8

Воздушное лакомство готово! У печенья хрустящая корочка и мягкая серединка, оно очень похоже на кокосовые конфеты. По желанию печенье можно покрыть растопленным белым шоколадом.

9

Ну просто райское наслаждение. Приятного аппетита!!!

Готово

Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. При переворачивании посудины, масса не должна из нее выпадать.

Автор фото: Натали

4.8
9голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (6)

Елена Давыдкина

Очень вкусно, лучше всяких "магазинных"!

19 March 2020 в 13:51
tohelen

super

13 June 2016 в 12:44
evgessha

Спасибо за рецепт, объеденье!
За неимением кукурузной муки взяла обычную, получилось

7 May 2016 в 21:33
Julie***

Возможно, смолоть на кофемолке кукурузную крупу?

5 May 2016 в 15:13
Юлия Полетаева

Красота! Чем можно заменить кукурузную муку? А то покупать кг из-за нескольких чайных ложек....

30 April 2016 в 19:29
mozia

Ух ты! Здорово! Красиво... Воздушно...

30 April 2016 в 15:14