Салат из апельсина и цукини

Приготовить маринад: в миске соединить бальзамический уксус, оливковое масло, сушеный базилик (можно заменить прованскими травами), щепотку соли, перемешать.

Цукини или молодой кабачок тонко порезать вдоль. Полить маринадом, перемешать, оставить на 10 минут.

Апельсин почистить, разделить на дольки, очистить от пленок

Маринованные полоски кабачков нарезать соломкой. Сверху положить дольки апельсина.

Посыпать свежемолотым черным перцем.

Сбрызнуть апельсиновым соком. Приятного аппетита!