Ингредиенты:
| Фасоль стручковая | 120 г |
| Шиитаке | 30 г |
| Вешенки | 30 г |
| Имбирь | 2 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соус перечный | 50 г |
| Масло растительное | 15 г |
| Масло кунжутное | 5 г |
| Кунжут | 1 г |
| Соль | 2 г |
| Вода | 40 г |
| Чили | для украшения |
| Кинза | для украшения |
Энергетическая ценность:
| Б | 4 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кенийская фасоль – одна из самых дорогих в наше время разновидностей стручковой фасоли. Выращивают ее в Африке. Стручки у нее темно-зеленые и очень тонкие – всего полсантиметра в диаметре. На вкус – сладковатые, с ореховым привкусом. Если кенийская фасоль вам не по карману или вы просто не нашли ее в магазине – готовьте с обычной стручковой, будет тоже вкусно!
На разогретой сковороде с маслом обжарить размороженную фасоль (можно даже слегка отварить ее).
Добавить грибы (сушеные шиитаке нужно предварительно отварить или замочить в воде) посолить и поперчить по вкусу, жарить до полуготовности.
Добавить нарезанный чеснок и имбирь, обжарить.
Влить воду, следом – перечный соус.
Перемешать, готовить в течение минуты, затем добавить кунжутное масло.
Выложить на тарелку, украсить кружочками перца чили и веточками кинзы, посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
