Ингредиенты:
| Свинина (шея) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Помидоры | 50 г |
| Лук | 50 г |
| Моцарелла | 30 г |
| Картофель | 150 г |
| Соль | 2 г |
| Перец черный | 1 г |
| Крахмал картофельный | 3 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 18 г. |
| Ж | 10 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Своим рецептом популярного в нашей стране блюда – мяса «по-французски» поделилась шеф-повар кафе «Компот» Алена Солодовиченко. Подготовить ингредиенты.
Свинину отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
Обжарить отбивную на подсолнечном масле.
Картофель отварить до полуготовности.
Затем запечь в духовке до готовности.
Лук нарезать кольцами и обжарить в той сковороде, где обжаривалась свинина.
Нарезать кружочками помидор.
На свинину выложить кольца лука, кружочки помидора, присыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 5-7 минут – до золотистого цвета.
Запеченный картофель нарезать на дольки.
Обвалять в крахмале.
Обжарить во фритюре 1-2 минуты, обсушить на бумажном полотенце, посыпать специями и выложить на тарелку для подачи.
Рядом выложить запеченную свинину. Приятного аппетита!
