Ингредиенты:

Рис	60 г
Молоко коровье	150 мл
Яблоки (зеленые)	50 г
Масло сливочное	20 г
Сахар (для карамельного шара)	190 г
Сироп глюкозы (для карамельного шара)	45 г
Вода (для карамельного шара)	65 г

Энергетическая ценность:

Б	2 г.
Ж	4 г.
У	26 г.
Калории	130 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Обычную рисовую кашу можно подать оригинально: украсив объемным шаром из карамели и грильяжем. Подготовить ингредиенты.

Рис промыть и отварить.

Добавить молоко, нарезанной мелкой соломкой очищенное от кожицы яблоко, соль и сахар по вкусу.

За пару минут до готовности добавить в кашу сливочное масло.

Для подачи каши можно приготовить карамельный шар. Для этого смешать в сотейнике сахар, глюкозу и воду, поставить на огонь и довести до янтарного цвета. Не мешать! Сотейник поставить в миску с водой и льдом и дать его содержимому немного остыть (совсем немного, чтобы карамель не застыла). На силиконовый коврик очень быстро лить нитями карамель и свернуть в шарик (в перчатках!). Карамельный шар готов!

Точно также можно приготовить и грильяж, только когда карамель приобретет янтарный цвет, всыпать в сотейник дробленые орехи и быстро перемешать деревянной лопаткой.