40 минут

Кафе «Вареничная №1»

Солянка с томатной пастой

110 ккал

Б 5 гЖ 4 гУ 3 г

к тексту
4.4

Приготовление 

40 минут

ккал/100г

110

 Б
5 г
 Ж
4 г
 У
3 г

Ингредиенты (14)

Куриный бульон 2 л
Грудка куриная 200 г
Копченая куриная грудка 200 г
Сосиски (говяжьи) 4 шт.
Лук 3 шт.
Томатная паста 5 ст.л.
Огурец соленый 300 г
Укроп 1 пучок
Рассол (огуречный) 200 г
Лимон для подачи

1

На нашем сайте уже есть рецепты мясной солянки, сборной грибной и рыбной. Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко поделилась еще одним — солянкой на курином бульоне, с копченой грудкой и говяжьими сосисками. 

 

Подготовить ингредиенты. 

2

Лук, морковь, сосиски и обе грудки нарезать кубиком, огурцы – тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке), маслины – колечками.

3

Нарезанный лук обжарить на медленном огне до золотистого цвета.

Совет! Попробуйте добавить немного сахара – лук карамелизуется и станет особенно вкусным.

4

Добавить морковь. 

5

Добавить нарезанную куриную грудку, немного потушить.

6

Добавить сосиски и копченую грудку.

7

Добавить томатную пасту, перемешать.

8

Влить горячий куриный бульон.

9

Добавить огурцы и маслины, немного поварить. Для более яркого вкуса добавить рассол от маслин. Довести до вкуса солью и перцем. За 5 минут до полной готовности добавить лавровый лист.

Готово

При подаче посыпать солянку мелко нарезанным укропом и украсить долькой лимона. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.4

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом