30 минут

Кафе «Вареничная №1»

Драники со сметаной

110 ккал

Б 4 гЖ 10 гУ 21 г

к тексту
4.627

Подготовка 

10 минут

Приготовление 

30 минут

ккал/100г

110

 Б
4 г
 Ж
10 г
 У
21 г

Ингредиенты (7)

Мука 80 г
Лук 600 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

1

Рецептом классических картофельных драников поделилась бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко. Все очень просто! Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на пять щедрых порций. 

 

Подготовить ингредиенты.

2

Картофель очистить и натереть на терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, то на обычной крупной терке.

Совет! Картофель можно натирать сразу в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел. Тертый картофель оставить минут на 10 в воде, чтобы из него вышел крахмал, а затем откинуть на сито и хорошенько отжать.

3

Добавить к картофелю муку, яйцо, соль и перец.

4

Лук нарезать и обжарить на медленном огне до золотистого цвета и тоже добавить в миску к картофелю. 

5

Добавить сметану и хорошо перемешать.

6

Сформировать драники и выложить их на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать с каждой стороны по 4-5 минуты на медленном огне до золотистого колера.

Готово

Готовые драники выложить на тарелку. Украсить веточкой петрушки, при желании посыпать жареным луком и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.6
65голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (27)

Диана Жанатқызы

Классно

10 October 2021 в 18:37
Вадим Бородий

Четко

10 October 2021 в 16:05
Гульнара Теляева

Класс

10 October 2021 в 13:45
Иванов Михаил

Бомба

10 October 2021 в 04:40
Александр Михайлов

Круто

9 October 2021 в 20:32
جوني الكبير

Рецепт класс

9 October 2021 в 17:53
Анастасия Овчинникова

Супер

9 October 2021 в 12:12
Настя'ля Коваль

очень вкусно

9 October 2021 в 08:29
Еркебұлан Болат

Tgtttygguu

9 October 2021 в 06:09
Егор Коваль

Круто

9 October 2021 в 05:54
Фёдор Кирик

Круто

8 October 2021 в 22:53
Валерия Николаева

Круто

8 October 2021 в 21:32
Rainbow Cookie

! Круто

8 October 2021 в 19:01
Филипп Довлатов

Кайф

8 October 2021 в 17:06
Илья Фарафонов

Круто

8 October 2021 в 06:48