25 минут

GROOT

Кесадилья с чечевицей и шпинатом

150 ккал

к тексту
3

Подготовка 

5 минут

Приготовление 

25 минут

ккал/100г

150

Ингредиенты (8)

Овощной бульон 250 мл
Соль по вкусу
Тортилья несколько лепешек
Соус песто по вкусу
Салат для подачи

1

Традиционная начинка для мекисканской кесадильи – сыр. Но нередко готовят закуску с мясом, колбасой, овощами или грибами. Шеф-повар ресторана GROOT Алексей Малыхин предлагает свой вариант – кесадилью с чечевицей и шпинатом.

2

Чечевицу промыть, залить бульоном и отварить до готовности. Готовой чечевице дать остыть.

3

Чечевицу пюрировать, добавив к ней нарезанный соломкой шпинат, кумин и соль по вкусу.

4

На половину пшеничной лепешки выложить пюре из чечевицы и шпината, накрыть другой половиной.

5

Выложить лепешку с начинкой на сковороду или гриль и на среднем огне обжарить с обеих сторон.

6

Готовую кесадилью разрезать на четыре части. 

Готово

Подавать с миксом салатов и соусом песто. 

Автор фото: Евгения Ковязина

3
2голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

150

Добавить приложение Hi-chef на главный экран

Добавить Hi-chef на главный экран

нажмите и выберите на экран "Домой"