Лазанья «Маринара Пестовна»

80 ккал

Б 2 гЖ 6 гУ 5 г

к тексту

3.7

Приготовление

15 минут

ккал/100г

Б
2 г

Ж
6 г

У
5 г

Ингредиенты (15)

Цукини 1 шт.

Помидоры 5 шт.

Финики 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое 1 ст.л.

Прованские травы (сушеные) 2 щепотки

Паприка (молотая) 2 щепотки

Сок лимонный 4 ст.л.

Руккола 1 ст.

Шпинат 1 ст.

Кедровый орех 20 г

Семена тыквенные 1/3 ст.

Макадамия 7 шт.

Соль морская 1/4 ч.л.

Вода 1/2 ст.

Основатель кафе «Вкус & Цвет» Алена Злобина окрошку готовит без колбасы, зато с авокадо, а лазанью – из кабачков с двумя соусами – маринара и песто. Необычно, конечно, но вкусно.

Подготовить ингредиенты.

Приготовить соус маринара: три помидора и один зубчик чеснока нарезать кусочками и отправить в блендер. Добавить оливковое масло, финик, молотую паприку, горсть базилика, сок лимона и сухие травы. Пробить до получения однородной массы. Готовый соус выложить в тарелку и убрать в холодильник.

Приготовить соус песто: соединить в блендере рукколу, шпинат, базилик, мелко нарезанный зубчик чеснока, сок лимона, кедровые орешки, тыквенные семечки, тертые орехи макадамия и морскую соль. Пробить до получения однородной массы. Если соус получается очень густым, можно добавить немного воды. Готовый соус выложить в тарелку и отправить в холодильник.