Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.
2
Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
3
Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.
4
В форму для запекания выложить мясо, сверху грибы и лук.
5
Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.
6
Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 мин при 180 градусов. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 градусах около 10 минут.
