Ингредиенты:

Говяжья печень	500 г
Морковь	4 шт.
Лук красный	2 шт.
Чеснок	4 шт.
Сок лимонный	2 ст.л.
Масло сливочное	50 г
Масло растительное	1 ст.л.
Петрушка	пучок
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сахар	по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	8 г.
Ж	11 г.
У	13 г.
Калории	150 ккал/100г

Время приготовления: 30 мин.

Из указанных ингредиентов получится 4 порции вкуснейшего теплого салата. Подготовить ингредиенты.

Печень очистить от пленок и нарезать тонкими пластиками. Чтобы печень было удобнее нарезать, можно ее немного заморозить.

Помыть и очистить лук, морковь и чеснок. Морковь нарезать крупными пластиками, лук - тонкими перьями, чеснок - мелко.

Обжарить чеснок и лук в небольшом количестве растительного масла в течение 2-3 минут. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.

Готовые овощи посыпать по вкусу солью и сахаром. Вылить к ним лимонный сок, перемешать и дать им помариноваться.

Растопить на сковороде сливочное масло и добавить к нему ст. л. растительного масла, соль, перец. Обжарить печень с каждой стороны по 2-3 минуты. В конце добавить измельченный чеснок и мелко порубленные стебли петрушки. Все перемешать и можно подавать!

Приятного аппетита!