Ингредиенты:
| Свинина (мякоть) | 800 г |
| Лук | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Перец («ласточка») | 600 г |
| Помидоры (сливовидные) | 300 г |
| Картофель | 6 шт. |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время приготовления: 140 мин.
Казан смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Мякоть свинины нарезать крупными кусочками и уложить в казан.
Лук нарезать полукольцами, добавить в казан к мясу.
Морковь нашинковать и выложить поверх лука.
Перец «Ласточка» помыть, вырезать стручки, удалить стержень и семена, крупно нарезать и добавить к остальным овощам.
Положить в казан крупно нарезанные сливовидные томаты.
Очищенный картофель крупно нарезать, добавить в казан.
Посолить и тщательно все перемешать, добавить немного кипятка.
Казан со свининой и овощами закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1,5 часа.
