Команды навигатора
1 час

Ника

Пирог «Дамский каприз»

к тексту
2
Приготовление1 час

Ингредиенты (6)

Яйца куриные8 шт.
Сахар2 ст.
Масло сливочное (мягкое)250 г
Мука8 ст.л.
Сода (гашеная уксусом)1 ч.л.
Яблоки3 шт.

1

Желтки растереть с 1 стаканом сахара.

2

Добавить размягченное сливочное масло, муку и гашеную уксусом соду. Взбить до однородной массы.

3

Взять металлическую форму для выпекания диаметром 26 см.

4

Получившуюся массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить выпекаться в духовку на 15-20 минут.

5

Яблоки натереть на крупной терке.

6

Вынуть из духовки форму с пропекшимся коржом.

7

На корж выложить натертые яблоки. Снова поставить в духовку и выпекать еще 15 минут.

8

Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая 1 стакан сахарного песка.

9

Достать пирог. С помощью чайной ложки выложить на него взбитые белки и выпекать в духовке еще 10 минут.

10

Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и извлечь  из формы.

Готово

Через сутки после выпекания и охлаждения на белковом слое образуются капельки карамельного цвета. 

Автор фото: Ника

2
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом