Ингредиенты:
| Филе куриное | 120 г |
| Молоко коровье | 3 ст.л. |
| Хлеб | ломтик |
| Масло сливочное | 1 ч.л. |
| Вода | 1500 мл |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Рис | 3 ст.л. |
| Сыр плавленый | 100 г |
| Лавровый лист | 1 веточка |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 2 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 3 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |
Время приготовления: 40 мин.
Подготовить ингредиенты.
Сделать зажарку. Почистить, мелко нарезать лук и жарить на подсолнечном масле 4 минуты.
Натереть на мелкой терке морковь, добавить к луку и жарить еще 5 минут. Выключить огонь.
Приготовить фарш для кнелей.
Помыть, нарезать филе куриной грудки на кусочки и измельчить в блендере. Добавить соль, специи, хлеб, замоченный в молоке, растопленное сливочное масло и снова перемешать блендером.
В кипящую воду запустить промытый рис. Убавить огонь и варить его до полуготовности.
Картофель очистить, нарезать на средние кубики и запустить в воду к рису. Посолить, но немного, т.к. сыр тоже добавит соли.
Когда вода закипит, сформировать ложками кнели и запустить в бульон. Довести до кипения.
Следом добавить зажарку и варить на среднем огне до готовности кнелей и картофеля (примерно 7 минут).
Мелко нарезать сыр и запустить в бульон. Также добавить перец, лавровый лист и зелень. Растворить сыр на очень медленном огне, снять с плиты и дать настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
