Подготовить все ингредиенты. Тыкву очистить от семян и кожуры.
2
Тыкву натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере.
3
Творог размять со сливочным маслом.
4
К творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и сметану. Все ингредиенты перемешать до однородности.
5
К тыкве добавить яйцо и сахар по вкусу. Всё перемешать.
6
Форму смазать сливочным маслом.
7
Первым слоем выложить творог и хорошо утрамбовать.
8
Вторым слоем выложить тыкву и также аккуратно распределить по поверхности, утрамбовывая. Форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 60 минут.
Готово
Готовую запеканку извлечь из формы и украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
