Фаршированный баклажан

Лодочки из баклажанов. Подготовить ингредиенты.

Разрезать баклажан пополам. Полить небольшим количеством растительного масла. Отправить в духовку на 30-40 минут, при 180 градусах.

Нарезать мелкими кусочками куриные сердечки.

Мелко порубить лук и натереть морковь.

Обжарить на растительном масле лук и морковь около 5-7 минут. Добавить к ним сердечки. Перемешать и обжарить в течении 5 минут.

К зажарке добавить соль, перец, томатную пасту и молоко. Все перемешать.

Потушить 2-3 минуты. Начинка почти готова.

Запеченные баклажаны остудить. Вынуть мякоть аккуратно, не повредив кожицу.

Порубить небольшими кусочками мякоть и перемешать с зажаркой.

Разложить начинку в баклажаны. Тертый сыр смешать с рубленой зеленью и посыпать им баклажаны. Оправить в духовку на 3 минуты. 

Приятного аппетита!