1 час

Салат из свеклы по-корейски

90 ккал

к тексту

4.21

Подготовка

5 минут

Приготовление

1 час

ккал/100г

Ингредиенты (10)

Свекла 500 г

Лук (крупная луковица) 1 шт.

Чеснок 5 шт.

Масло растительное 3 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ст.л.

Паприка 1 по вкусу

Перец черный 1 по вкусу

Гвоздика 1 шт.

Уксус (9%) 2 ст.л.

Свежую свеклу помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Добавить в натертую свеклу соль, сахар и уксус 9% (для тех, кто не любит очень острые блюда – соль, сахар и уксус добавить по вкусу), все перемешать и поставить мариноваться на 30-40 минут.

Очистить луковицу и нарезать крупными кубиками.

Лук пассеровать на подсолнечном масле до прозрачности.

В замаринованную свеклу выложить лук вместе с маслом, туда же потереть на мелкой терке 5 чубчиков чеснока, по вкусу добавить красный и черный перец, растертую в ступке гвоздику. Все перемешать и поставить в прохладное место на 20-30 минут.

Салат из свеклы по-корейски подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Но самое главное – это очень полезное блюдо, ведь приготовлено оно только из свежих овощей.