Ингредиенты:
| Творог | 400 г |
| Сметана | 200 г |
| Печенье | 300 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сахар | 1 ст. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 270 ккал/100г |
Время приготовления: 70 мин.
Чизкейк по данному рецепту получается с нежной текстурой, умеренно сладкий.
Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью миксера или мясорубки.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи.
Вылить растопленное масло в измельченное печенье, тщательно перемешать.
Выложить массу в форму и сформировать бортики и дно, плотно утрамбовать. На форму диаметром 18 см бортики выходят высотой примерно 5-6 см. Поставить форму в холодильник.
В отдельной емкости соединить творог и сахар. Если творог крупнозернистый, измельчить миксером. Лучше брать творог средней жирности, не сухой.
Добавить яйца, сметану средней жирности, хорошо пробить блендером до однородного состояния.
Достать из холодильника форму с печеньем и аккуратно вылить творожную массу. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. В центре чизкейк должен слегка дрожать при постукивании о форму. Выключить духовку и оставить закрытой еще на 40 минут. Достать, подать еще теплым или полностью остудить. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
