Ингредиенты:

Курица	500 г
Морковь	1 шт.
Сельдерей	1 шт.
Крупа перловая	6 ст.л.
Огурец соленый	2 шт.
Помидоры (соленые)	1 шт.
Картофель	3 шт.
Петрушка	2 веточки
Укроп	2 веточки
Лук (зеленый)	2 веточки
Лавровый лист	2 шт.
Перец душистый	5 шт.
Соль	1 по вкусу
Перец	1 по вкусу

Энергетическая ценность:

Калории

110 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 100 мин.

Перловку хорошо помыть и замочить в воде на 30-40 минут.

Сварить бульон из курицы, добавив лук, морковь и перец горошком. Процедить бульон. Посолить по вкусу.

Приготовить заправку из лука, моркови и сельдерея. Все овощи почистить и нарезать кубиком, обжарить до золотистой корочки.

Когда овощи обжарятся, добавить нарезанные соленые огурцы и помидор без шкурки. Готовить еще 5-7 минут.

В бульон положить перловку, когда она сварится до полуготовности, положить картофель.

Курицу вытащить из бульона и разобрать на мясо и кости. Мясо пойдет в суп.

Когда картофель сварится, выложить в рассольник заправку и куриное мясо. Довести до кипения. По вкусу посолить и добавить немного сахара, если будет кисло.