Ингредиенты:
| Утка (утиные окорочка) | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Розмарин | 3 веточки |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец | 1 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 270 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 120 мин.
Утиные окорочка (или кусочки утки) хорошо помыть и обсушить. Натереть солью и перцем. Дать постоять минут 20.
На сухую сковороду выложить окорочка и на небольшом огне томить (именно томить, а не зажаривать) до золотистого цвета под крышкой. В процессе готовки переворачивать окорочка с одной стороны на другую.
Примерно через час-полтора положить веточки розмарина к утиным окорочкам и томить еще. Утиный жир ароматизируется розмарином.
Почистить морковь и нарезать её соломкой.
Положить морковь к утятине и готовить до мягкости моркови примерно еще полчаса.
Утиное мясо станет нежным, мягким и ароматным.
Приятного аппетита!
