40 минут

Ксения Зырянова

Котлеты "Птичье молоко"

330 ккал

к тексту
46

Приготовление 

40 минут

ккал/100г

330

Ингредиенты (12)

Филе куриное 600 г
Чеснок 3 шт.
Хлеб белый 200 г
Зелень 1 пучок
Соль 1 по вкусу
Майонез 4 ст.л.
Мука 50 г
Перец черный 1 по вкусу

1

Котлеты получаются очень нежными, со вкусной начинкой и интересным кляром. Обязательно стоит попробовать приготовить!

2

Фарш перемолоть вместе с луком и чесноком. Соединить с хлебом, замоченным в небольшом количестве воды. Посолить, поперчить.

3

Для начинки соединить рубленую зелень, тертый сыр и яйца и мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу.

4

Для кляра взбить вилкой яйца.

5

Добавить майонез, соль и муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яйца. Консистенция у кляра должна быть как на оладьи.

6

Взять небольшое количество фарша, сформировать лепешку, в центр положить небольшое количество начинки.

7

Завернуть начинку внутрь. Быстро окунуть котлету в кляр и выложить на разогретую сковороду.

8

Жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

Готово

Подать горячими. Приятного аппетита!

Автор фото: Ксения Зырянова

4
2голоса

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (6)

maratsad68

Действительно, последнее изделие на последнем фото гораздо аппетитнее выглядит, чем на предыдущем фото.

25 January 2019 в 17:43
shefernv

на последнем фото котлеты не в кляре

16 October 2018 в 14:14
lenaamon1979

фото жареных котлет( на сковородке) и готовых на последнем фото отличаются (((

12 September 2018 в 15:32
zarechnyiservis

Кляр можно заменить на панировочные сухари, думаю, что хуже не будет.

8 August 2018 в 15:18
79411844

Сколько яиц на кляр ? в рецепте только вареные.

31 July 2018 в 17:06
IRIYA

люблю зразы! Начинки делаю разные, но самая любимая - сыр-яйцо-грибы. Ваш вариант мне очень понравился: масло добавит сочности, зелень аромата, а яйца и сыр - это классика жанра. С маслом начинка будет послушнее, а кляр запечатает котлетку. Беру рецепт в копилочку. Спасибо, Ксения!

5 June 2018 в 09:56

Похожие рецепты

Ксения Зырянова
Птичье молоко

40 минут

5
Людмила Кузнецова
Конфеты «Птичье молоко»

2 часа

5
Маша Герасимова
Торт "Птичье молоко"

45 минут

3.5