Ингредиенты:
| Кускус | 100 г |
| Креветки (очищенные) | 200 г |
| Черри | 10 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Укроп | 1 веточка |
| Чеснок | 3 шт. |
| Перец (смесь перцев) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 150 мл |
| Перец сладкий (красный) | 1 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время приготовления: 50 мин.
Теплый салат из кускуса получается не только безумно вкусным, но и очень красивым. А самое главное – он прост в приготовлении.
Заливаем кускус стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут до набухания. После перемешиваем крупу. (Или приготавливаем кускус по инструкции на упаковке.)
Готовим маринад. В оливковое масло выдавливаем сок 1/4 лимона, добавляем соль, перец, рубленную зелень, чеснок и хорошенько перемешиваем.
Варено-мороженным креветкам необходимо дать разморозиться естественным путем. После сливаем жидкость. Далее к креветкам добавляем приготовленный маринад, хорошо перемешиваем и оставляем на 30-40 минут мариноваться.
Тем временем, нарезаем томаты черри на половинки и мелкими кубиками режем красный перец.
После того, как наши креветки замариновались, на хорошо разогретую с оливковым маслом сковороду добавляем наши овощи и креветки. Обжариваем их на сильном огне, постоянно перемешивая около 3 минут. Далее снимаем с плиты, добавляем кускус и еще раз хорошенько перемешиваем.
Готовое блюдо перекладываем на тарелку, заправляем соком оставшейся четвертинкой лимона и посыпаем зеленью. Рекомендуется к употреблению в теплом виде. Приятного аппетита!
