Ингредиенты:
| Рис (черный) | 100 г |
| Белые грибы | 150 г |
| Лук (репчатый) | 2 шт. |
| Вино красное | 100 г |
| Сыр (твердый) | 50 г |
| Чеснок | 1 шт. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Масло сливочное | 15 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Приготовить ингредиенты.
Отварить белые грибы до готовности. При варке постоянно снимать пену. Слить жидкость.
Отварить черный рис в подсоленной воде до состояния аль-денте и оставить дойти до готовности под крышкой.
Потушить мелко порезанный лук в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить грибы, рис, красное вино, лимонный сок, соль и пряности и тушить до выпаривания влаги. Ввести раздавленный плоскостью ножа зубок чеснока, закрыть крышкой и выключить нагрев.
Сервировать тарелку свежими овощами и ломтиками лимона. Посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
