Ингредиенты:
| Фунчоза | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Огурец | 100 г |
| Перец болгарский | 100 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Оливки | 1 по вкусу |
| Приправы (соус для фунчозы) | 100 г |
Энергетическая ценность:
| Калории | 140 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Несмотря на простоту приготовления, как и в каждом рецепте, здесь есть свои тонкости, благодаря которым блюдо получается необычайно аппетитным. Фунчозу залить кипятком и дать постоять 7-10 минут до готовности. Время выдержки зависит от толщины лапши. Особенно вкусной лапша получится при достижении степени готовности альданте.
Морковь натереть на специальной тёрке соломкой, немного посолить, дать постоять 5-7 минут.
Перец болгарский очистить от семян, нарезать длинными пёрышками.
Огурец нарезать длинными тонкими ломтиками, похожими на лапшу.
Фунчозу промыть холодной водой, нарезать на 3 части. Поместить в глубокую посуду, добавить овощи, залить соусом для фунчозы.
Лапшу хорошо перемешать и дать пропитаться. Готовое блюдо украсить оливками. Приятного аппетита!
